Almacén de congelados de viastore en Myronivsky Hliboproduct,  Industria de Alimentos

Mayor eficiencia energética y fiabilidad de los procesos gracias al almacen de congelado

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Beneficios

  • Almacén automático con energía eficiente
  • Empleados más aliviados
  • Procesos transparentes a través del moderno SGA
  • Cadena de frío ininterrumpida para una alta calidad

¿Por qué la empresa decidió construir un nuevo almacén de congelados?

Almacén de congelados de viastore en Myronivsky Hliboproduct,  Industria de Alimentos

Myronivsky Hliboproduct (MHP), es uno de los principales proveedores de productos avícolas de Ucrania y cuenta con una amplia red de granjas, plantas de procesamiento y centros de distribución.

Debido al fuerte crecimiento (exportaciones a la CEI, Oriente Medio, Asia central y África) y al desarrollo previsto de los mercados de Europa occidental, la empresa decidió construir un nuevo almacén automatizado de congelados. Se trataba de combinar los requisitos europeos de una cadena de frío ininterrumpida con una alta eficiencia energética y, por lo tanto, con bajos costos de operación. Para el nuevo edificio, MHP optó por un almacen automáticode gran altura - para un uso el espacio disponible mucho más eficaz que un almacén operado manualmente.

¿Qué incluye el almacén automático de congelados?

El reto del nuevo edificio era reunir el procesamiento, almacenamiento y envío de alimentos. Con una superficie de 68 por 55 metros, el nuevo almacén de congelado de triple profundidad tiene una altura total de 20 metros y ofrece espacio para 20.300 palets. El almacenamiento y la recuperación se realizan mediante tres máquinas (SRM), que están equipadas con transportadores para el almacenamiento a nueve niveles de profundidad.

Después de su procesamiento, el pollo se congela por choque, se empaqueta en cajas y se almacena en palets o se lleva al centro de distribución para su envío y se carga en camiones. El software de gestión de almacenes (SGA) de viadat gestiona y controla todos los procesos de forma totalmente automática y, al mismo tiempo, supervisa la temperatura y los datos de la densidad de masa corporal de cada palet.

  • Consultoría, concepción y puesta en marcha del almacén automatizado
  • Almacenamiento en nueve profundidades de 20.300 paletas (-18 °C)
  • La gestión y el control del almacén por el SGA viadat
  • Picking de acuerdo con el principio de "goods-to-person".

¿Cómo se beneficia la empresa con el nuevo almacén de congelado?

El almacenamiento a múltiple profundidad permite el uso óptimo del espacio. Debido a la alta densidad de almacenamiento, el almacén requiere menos espacio y por lo tanto es energéticamente más eficiente. La mayor parte del frío se pierde a través del techo, y cuanto más pequeña es la zona de almacenamiento, más pequeño es el techo. Comparado con un almacén de congelado convencional, el almacén MHP consume alrededor de un 30 por ciento menos de energía.

viadat garantiza un flujo eficiente de mercancías y, por lo tanto, apoya el mantenimiento y la prueba de una cadena de frío ininterrumpida. Monitoriza la temperatura y los datos de SLED de las paletas individuales para asegurar una calidad de producto constantemente alta. Con viadat cada palet puede ser identificado y rastreado en cualquier momento. Esto asegura que cada producto esté en el lugar correcto en el momento adecuado, desde la recepción de las mercancías hasta el almacenamiento y desde el picking hasta la expedición.

En los almacenes manuales, los errores ocurren una y otra vez: a veces un producto se olvida en la estantería, a veces los datos de la BD no se leen correctamente, a veces un palet termina en el lugar equivocado.
Con viadat estos problemas son cosa del pasado.

- Sergei Ivanov, Gerente de Construcción y Planificación MHP

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