FIFO (First In - First Out)
Mit einer Lagerstrategie Wertverluste vermeiden
Das FIFO-Prinzip (First In – First Out) ist eine Strategie, um Waren ein- und auszulagern. Dabei werden die Artikel, die zuerst eingelagert werden, auch zuerst wieder entnommen. Dieses Verfahren ist vor allem bei verderblichen Gütern wie Lebensmitteln gängig.
Um das FIFO-Prinzip erfolgreich umzusetzen, ist eine effiziente Produktrotation erforderlich. Darüber hinaus muss das Entladen von älteren Produkten und von solchen mit einem naheliegenden Verfallsdatum Priorität haben. Auf diese Weise können Wertverluste der gelagerten Produkte etwa durch Ablauf der Mindesthaltbarkeit vermieden werden.
